性质墨绿色粉末，从蚕沙钟提取，水溶性色素。用途叶绿素铜钠盐用作食品着色剂和医药原料，医疗上具有促进胃肠溃疡面的愈合等功能食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能*允许使用量（g/kg）*允许残留量（g/kg）叶绿素铜钠盐加工坚果与籽类着色剂0.5叶绿素铜钠盐熟制豆类着色剂0.5用途用作食品着色剂和医药原料，医疗上具有促进胃肠溃疡面的愈合等功能